BRC Food - Разработанный Британским консорциумом розничной торговли (British Retail Consortium - BRC), ассоциацией, защищающей интересы британских розничных торговцев, глобальный стандарт BRC четко определяет требования пищевой безопасности. Они включают внедрение стандарта HACCP , документированную систему менеджмента качества , а также контроль гигиенических условий.
Когда все требования BRC выполнены, что может быть подтверждено внутренним аудитом, организация может подойти к внешнему аудиту. Аудит должен быть проведен третьей стороной - аккредитованным органом по сертификации.
Сертификация состоит из двух этапов. Во время 1-го этапа аудитор будет проверять работу системы в организации. 2-й этап проходит за пределами организации. Аудитор подготавливает всеобъемлющий отчет с сертификации.
Во время сертификации BRC основное внимание аудитора будет уделено обзору деятельности организации и ее соответствии требованиям стандарта.
После успешной сертификации вам будет выдан сертификат BRC.