Konferencja FSSC 22000 - Amsterdam 2017

W tym roku konferencja FSSC 22000 odbyła się w dniach 25-26 października 2017 roku w Amsterdamie. W tegorocznej konferencji ISOQAR CEE reprezentowali Compliance Officer and  Managing Director ISOQAR CEE. Każda konferencja FSSC 22000 trwa 2 pełne dni w czasie, których przedstawiciele jednostek certyfikujących, akredytujących oraz firm szkoleniowych dzielą się na forum swoimi doświadczeniami oraz przemyśleniami dotyczącymi łańcucha żywnościowego, bezpieczeństwa żywności oraz samego programu certyfikacji FSSC 22000. Dwudniowe spotkanie daje okazję do rozmów dotyczących wartości dodanej dla biznesu żywnościowego z wdrożenia wymagań FSSC 22000 oraz obecnego statusu schematu certyfikacji FSSC 22000.

Pierwszego dnia omówiono 3 studia przypadków, które dotyczyły:

• niezapowiedzianych auditów,
• klasyfikacji niezgodności,
• fałszowania, podrabiania żywności.

W tym dniu mieli również swoje prezentacje przedstawiciele inspekcji sanitarnej z Francji i Holandii. Ich prezentacje pokazywały punkty styku i możliwości współpracy instytucji państwowych i FSSC 22000 w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności na poziomie krajów.

Drugiego dnia zgodnie z planem były poruszane tematy dotyczące:

• kalkulacji czasu trwania auditu,
• zakresu certyfikacji, oraz
• działań poza siedzibą (czas potrzebny na przygotowanie i zrealizowanie auditu).

Podczas konferencji przedstawiono również proces kwalifikacji i oceny kandydatów na auditorów i auditorów. W szczegółach wykład ten dotyczył zmian w nowej wersji FSSC 22000 4.1: rozszerzenia kategorii, utrzymania kwalifikacji przez auditorów, rejestracji auditorów, stanowiska jakie zajęło FSSC odnośnie egzaminowania auditorów oraz studium przypadku – przegląd kwalifikacji auditora.

Jedna z ostatnich prezentacji dotyczyła Integrity Program. Prezentacja ta swoim zakresem objęła:

• proces Integrity Program,
• TOP 5 – wyniki i wnioski z programu IP,
• kluczowe czynniki sukcesu (KPI’s) – co monitoruje FSSC 22000, oraz
• studium przypadku – plan działań korygujących.

W tym roku FSSC 22000 planuje zorganizować dwie konferencje. Kolejna odbędzie się za kilka dni w Miami – 15-16 listopada 2017.

Pierwszy dzień konferencji zwieńczyła wieczorny kolacja, której tematem przewodnim był „Ranking the stars”. Wieczorne wydarzenie było wyjątkowe. Przed uczestnikami konferencji wystąpił zespół, którego liderem jest Prezes FSSC 22000 Pan Fons Schmid.

Liczby i fakty:

• w konferencji wzięło udział 150 osób z całego Świata,
• od stycznia 2018 r. FSSC 22000 zacznie używać nowego oprogramowania do obsługi bazy M+,
• do dziś wydano na całym Świecie ponad 17000 certyfikatów,
• w regionie CEE wydano ponad 1500 certyfikatów FSSC 22000,
• najpóźniej w styczniu FSSC 22000 chce opublikować 5 przewodników dotyczących:

               - Niezapowiedzianych auditów,

               - Fałszowania żywności,

               - Ochrony żywności,

               - NCN,

               - Kalkulacji czasu trwania auditu.

^{Autor:  Paweł Dąbrowski - Dyrektor Zarządzający ISOQAR CEE}